Postre con sabor a yerba mate
Con sabor a yerba mate es el postre que recrearon los alumnos de la Tecnicatura en Gastronomía del Instituto Técnico Número 1 de Posadas, dirigidos por el docente Federico Ruiz Guiñazú. El postre fue presentado en el almuerzo con periodistas que organizó el Instituto Nacional de la Yerba Mate el viernes 25 de noviembre último.
Entrevistado en el programa Contala como quieras, en La 99.3, Ruiz Guiñazú contó detalles de la tecnicatura que se dicta de manera gratuita porque es pública y los alumnos «no necesitan traer ningún elemento, ni abonar inscripciones o cuotas. Sólo vienen a estudiar, y la escuela se encarga de darles el material didáctico y la materia prima para que ellos puedan hacer estas prácticas de cocina“
Ellos eligen el tema a desarrollar, «por ejemplo en esta ocasión sirvieron el postre de yerba mate que consistió en un flan con sabor a nuestro producto madre».
